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餐厅被查因为消毒餐具问题？“3·31”食药安全宣传日，记者从长沙市食药监局了解到，2016年共接到1185起食品类投诉举报。全市有1.7万余人次通过这条热线，进行食药方面的咨询和投诉举报。其中，食品类的投诉举报在近三年呈井喷式上升，去年在12331所接热线中占到了73%。监管部门共兑现举报奖励51万余元。其中有3位投诉人获得了3万元的现金奖励。 能吃牛排，海鲜不限量，团购只要59元，初客牛排海鲜自助火锅店凭借量多和低价赢得不少食客的喜爱。然而长沙市食药监局执法人员发现，这家自助火锅店存在餐具未消毒，剩菜回收重复使用的情况。3月31日，长沙市食药监局举办首个“3·31”食药安全宣传日，并在活动中发布这起案件。
3月中旬，长沙食药监局接到市民投诉，称“初客牛排海鲜自助火锅的剩菜重复使用，吃起来味道怪怪的。”市民表示，某网站出售初客牛排59元的团购券，网评还不错，所以就决定去吃一顿，没想到味道跟他在网上看到的“新鲜、好吃”截然不同。市民留意到，服务员在收拾餐桌时把吃剩的基围虾等菜品又重新放到了取餐区。
之后，又有市民反映相同的问题，且称餐厅服务员给食物拍照，上传到网站刷好评。
3月24日，长沙市食药监局突击检查了初客牛排海鲜自助火锅，发现取餐区的餐盘水渍未干，没有达到消毒餐具的“三无一干”要求（干燥、无污垢、无食物残留、无异味）。此外，检查中发现餐厅的仓库存在过期食品和无标签、无保质期的产品。餐厅承认回收产品再次销售的情况。当天，该局查封了初客牛排海鲜自助火锅黄兴路店。该局食品消费安全监管处处长戴理文表示，下一步将对全市的火锅店、自助餐厅展开检查。
草莓农残抽检6批次全合格
鲜红诱人的草莓又上市了，可草莓上有多少农药残留，能不能放心吃？3月31日，记者接受市民委托，携带6批次分别从超市、水果摊档、农贸市场等地购买的草莓，参与食药监局举行的“你点我检”食品快检室开放活动。
在平和堂五一店的快检室，检测人员称，杀虫剂中含有的有机磷类、氨基甲酸酯类农药容易引起急性中毒事故。因此，快检主要检测这两类农残。
检测员先将草莓剪成小块，放在一次性塑料杯中，再加入10ml纯净水让草莓上的残留农药充分溶解在缓冲液中，放置2分钟后取样。经取样后检验，记者送检的6批次样品都显示为阴性，没有问题。
长沙市食药监局公布了3月1日至28日的快检室检测情况。期间，共检测样品11726批次。其中检出20个批次的样品存在问题。
数据显示，检出氯霉素的花螺等贝类有13批次，检出呋喃类药物的牛蛙有4批次，还有3批次干货检出二氧化硫。目前，食药监部门已销毁这些食用农产品，同时在追查进货来源。
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