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消毒餐具对于消毒时间的要求如何把握，消毒餐具就是消毒之后的餐具，消毒可以选择高温消毒，高温消毒是消毒方法的一种，高温消毒这种方法还不错，但是对于高温消毒时间有很多讲究，大家一起来了解诶一下吧：
　 1、一般能引起肠道疾病的细菌，多数要经100℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。所以，吃饭前用开水烫消毒餐具。
　　2、要达到效果，煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等都是可选的方法。如果采用煮沸消毒餐具，要多煮一会儿，用红外线消毒碗柜一般要维持15-30分钟。
　　消毒餐具的消毒时间尽可能长一些，掌握餐具的消毒时间，把餐具上的细菌病毒杀死，达到除菌的目的，餐具上面的病毒消灭的彻底，盛放的食物也可以达到卫生要求。
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