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降低消毒餐具的破损几率呢？ 2018-2-27 15:37:36
降低消毒餐具的破损几率呢？消毒餐具的破损对于大家来说是一种损失，那么应该如何来降低呢？
1、清洗时，一般用两盆温水，夏天的水温在五十慑适度，冬天在高一点。其中放消毒餐具洗时一般是瓶盖的三至四盖为易，同时较容易擦洗干净。
2、在培训时，加强各岗位员工主动意识的培训，培养系统思考的思维，并举例说明重要性，同时加强端托平稳度的练习。
3、中餐讲求的是餐桌上的热闹氛围，好象只有大家都动起来，喊起来才能体现吃的高兴，所以少不了敬酒或激动，遇到这种情况，要求服务员有意识的作到重点跟进，适当提醒客人，或移开面前消毒餐具。
4、端托时，一般情况下，一托盘最好放八套杯具是最安全的。
5、加强新员工对消毒餐具爱护意识的培训，在实践工作中多跟进引导，同时安排老员工做到重点的引导，在一定时间后，进行检查。
镁质强化瓷消毒餐具是一种新型的餐具用品，在很多方面和领域的应用都受到了大家的好评，但是消毒餐具大都为瓷质产品，所以，大家在使用的时候，特别是酒店人员在进行使用的时候一定要注意这方面的问题，避免产品摔坏破损等。
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