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消毒餐具的卫生标准你直到多少呢？ 2019-1-22 23:14:02
消毒餐具的卫生标准你直到多少呢？消毒餐具的卫生标之前应该和大家简单的谈论过几次，大家一直提倡消毒餐具一定要用合格的，
随着生活水平的不断提高，人们注重的不再是口味，而是身心的健康问题，小餐馆的兴起，消毒餐具的应用越来越多，对于消毒餐具的卫生指标问题大家一直都很关注，那就有消毒餐具生产厂家给大家先容一下：
项目指标：游离性余氯，mg/L0.3，烷基（苯）磺酸钠，mg/100cm**20.1。
消毒指标：采用物理或化学消毒的食（饮）具均必须达到表2的要求。
细菌指标：大肠菌群发酵法，个/100cm3纸片法，个/50cm不得检出，致病菌不得检出。
注：发酵法与纸片法任何一法的检验结果均可作为判定依据。
感官指标
（1）物理消毒（包括蒸汽、煮沸等热消毒）：食（饮）具必须表面光洁、无油渍、无水渍、无异味。
（2）化学（药物）消毒：食（饮）具表面必须无泡沫、无洗消剂的味道，无不溶性附着物。
理化指标：采用化学消毒的食（饮）具，必须用洁净水清洗，消除残留的药物，用含氯洗消剂消毒的食（饮）具表面残留量，应符合表1的要求。
以上内容由临沂东立餐具消毒设备有限企业提供，想要了解更多关于消毒餐具的相关常识，请到大家的官方网站： 消毒餐具 /
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